Aussie：「Working Holiday？！我看你們只有Working，沒有Holiday。XD」
打工度假，曾是青年界所盛行的出走風潮。
2008年我隻身前往澳洲，2010年返國。
當時打工度假尚未風行，身為先驅的那年代，找工作的難度仍屬尚可。
正因如此，單純美好、沒有過度競爭的市場，十足令人回味。
Job 01 ■ Waitress at Yum Cha Restaurant
第一份工作是在Chinatown內港式飲茶餐廳擔任waitress，
許多waitress都是中國人，各式口音流竄著，十分熱鬧。
上工後，沒有太多暖身及試用的時間，一切都要靠自己摸索、請教，
認識了好多飲茶的規矩與菜名，而廣東人的急躁完全在每日的推車穿梭間一覽無遺，
常常又要聽廣東話、又要記英文菜名，加上廚師的不耐煩，每天上班都是耗精神的一大挑戰。
除了內場外，更要輪流站外場，拿著菜單站在餐廳外招攬顧客。
那時常常被愛講花言巧語的老闆留下來陪他數小費，
雖然可以因此獲得不少打賞，但夜深時沒有公車，
所以我總以要趕搭公車為由，趕緊溜回家XD。
這份工作大約做了快三個月，
由於是排班制，更是領現金的黑工，薪水並不高，
所以找到了工廠的工作就立刻頭也不回地離職了。
Job 02 ■ Packing in the Beef Factory
第二份工作是在牛肉工廠做Packing，
不得不說，生產線之快絕非一週就能適應。
先把肉品排好，再趕緊推進生產線上的盒子。
剛上工時，生產線的工頭好幾次都得為了我們這些新人按暫停鍵 XD。
特別值得一提的是上早班這回事。
6:30上工，每天得凌晨三點多起床，因為上班時間太早了所以沒有公車，
只能在漆黑的夜裡徒步走到火車站搭第一班五點多的火車。
到了牛肉工廠後要先經過安檢，消毒著裝準備到各部門區域開始上班。
大家集合後還會由工頭統一帶操，伸展後才開始到各機器區工作，
偶爾會換區域或位置，所以我就不時在包裝肉品區、Sausage製作區、真空包裝區輪流打轉。
工作內容不難，最痛苦的是工廠裡面超級無敵冷，
每天都要穿上N件衣服才能勉強禦寒，常常一邊工作一邊流鼻水，冷到無法思考。
工作到中午就準備下班了，每天坐火車回到city時大約才兩點，行人們精神抖擻，
而我們卻已經完成了大半天的工作日常，感覺很不一樣。
那時的日子，我大約每天七點多就睡了，
過著和室友們、好友們不一樣的作息，是份很難忘的經驗。
而每天聞著肉品、看著每天清晨一車車送進工廠的牛隻們，心中感受更是五味雜陳。
不得不說，好一陣子實在是聞肉色變啊！
因為想離開城裡到農場去，
所以找到了草莓園工作後，便離開這份做了一個半月的工作。
Job 03 ■ Planting Strawberry
種草莓，每日工時只有一上午，大約4小時，
工時短，步驟簡單，看似輕鬆卻實在不輕鬆呀！
拿起幼苗、插進土壤裡，一拿一彎再移動，
在泥濘中行走、腰彎了又彎，喔我的天呀！
每個人下工以後都在扶腰、更不輕易彎腰，真的好疼啊~
種草莓的工作大約維持一個月，
接下來就是等待時間讓它開花結果，一個月後就可以開始採收囉！
草莓園方圓百里內都是田野，附近還有鳳梨田。
而這裡的草莓園佔地廣闊，跨越山坡的那頭也還有草莓田呢！
於是乎，我們住在農舍內，種完草莓後便有了約一個月的休息時間，
大家便利用這個時間旅行，而我則和農場認識的好友Michelle前往Cairns遊玩，
之後分別到各自找的 WWOOF 打工換宿工作。
Job 04 ■ WWOOF in cattle station
WWOOF ( World Wide Opportunities on Organic Farms ) 是到農場牧場打工換宿的好體驗。
若想打工換宿，需事先聯繫安排好時間再前往。
趁草莓園休耕時期，我找了一座內陸裡的牧場，
坐了長途巴士、懷著忐忑不安的心隻身來到這荒野，
隨著訊號逐漸消失，除了擔心還是擔心。
下了車，終於等到牧場工人來接我，接著便開始了大約兩週野外求生的難忘體驗。
牧場裡由老爺爺、女婿管理，
女兒待在距離牧場1-2小時外的鐵皮居家，負責處理一些雜務工作。
所以這裡只有我、另一個打工換宿的德國男生，和爺爺、爸爸在這與世隔絕的牧場，
更因為只有我一個女生，所以我能睡在髒亂簡陋的露營車內，
而他們則直接鋪著牧草隨意睡在外頭大地上！(驚)
想當然爾，這裡也沒有熱水，當然也沒有浴室可洗澡，
所以我們就在大自然裡每日燒起篝火，煮著晚餐、就著星空取暖聊天。
由於是牧草採收時節，
所以我們在這裡的工作，主要是收集牧草、撿拾樹枝、協助牧草整理，
大多時間都是我和德國男生 Jens 一起合作，所以也培養出了好感情。
牧場的時光過得又快又慢，在荒野裡，既髒亂又原始，
沒有與外界聯繫的生活，更是現代人難以適應與體會的。
那段日子，著實成為了我最獨特且難得的人生體驗！
Job 05 ■ Picking Strawberry
草莓開始開花結果，Picking Season就開始了。
踩著泥濘的土、推著trolley前進，開始成為每日工作日常。
休耕時還能看見灑農業的無人機在廣闊的園裡巡著。
每天清晨6點上工，越早就位的人就能在越前面的田野行列等候工頭掃描識別證，
所以越早起床抵達就能夠越早打卡、越早開工，也能採較多的草莓。
工資是由草莓的重量秤斤時價計算，想賺錢，就得加緊手速與腳步！
大家彼此等候開工時，還能寒暄幾句、伸伸懶腰。
此時的溫度濕度都是最舒服的時候，
等到毒辣的太陽升起，大夥兒的神情開始充滿厭世感，眼神空洞口乾舌燥。
採草莓的trolley有好有壞，有些很容易卡泥濘、有些輪胎不平整，
採了一陣子草莓後，大家開始佔trolley，買鎖扣起來、佈置遮陽布，
正所謂先來後到、先搶先贏，就是放諸四海皆準的呀！
每天上工從清晨採到黃昏，從這片田到山那頭的那片田。
每個人各司其職，只有break time時能休息吃飯聊天，
更多的時候是自己獨處，與自己對話、思考，一日顯得有些漫長。
每天下工後，老闆便會張貼今日戰績。
而我們則是開始搶洗澡、下廚，位子有限、慢來得等呢！
收工時的晚霞與農舍裡此起彼落的閒聊、下廚，實是最令人懷念的溫馨感。
雖然農夫生活辛苦疲累，但最熱鬧的交誼廳與各國料理，相聚的美好讓人深感值得。
時序到了草莓盛產時節，也就是我們所謂的big season！
農場的工人越來越多，競爭也越來越激烈。
老闆還會根據每日Ranking，把採草莓太慢的工人給fire掉，實在令人驚慌啊！
trolley上的水桶，是放rubbish用的，
而平台上的左邊放置一疊空籃子、右邊一個是正裝填中的草莓，裝好了則往左邊放置。
產季時，籃子供不應求、每次一上貨便搶劫一空，排隊秤重的隊伍也需要等上更多時間。
工頭們仔細掃描識別證與草莓，而我們也只有此時可以稍稍喘口氣。
大夥兒雖忙得昏頭轉向，但荷包飽滿、滿載歡喜。
我們從產季開始一直待到旺季結束。
美好的一切、可愛的工友工頭們，是我們一輩子最難忘的回憶。
在此認識了好多異國友人，也有著深刻的革命情感。
離別前我們一群人一起去海邊烤肉遊玩，畫下了完美的句點。
從種草莓開始一直到產季結束，我在草莓園待了近八個月的時間。
在農舍Donga裡認識了許多知心好友，青春如同草莓園的愛戀，鮮美燦爛，刻骨銘心。
Job 06 ■ House Gardening
離開草莓園後，我便四處旅行了二個月，然後再前往澳洲最南方的島嶼 Tasmania找工作。
在找到工作前，我先找了WWOOF打工換宿，在Hobart的一戶人家幫忙整理庭園。
工作內容主要就是Gardening，除院子裡的雜草、翻土。
工作並不繁重，主要是因為女主人有四個孩子，忙不過來，所以才需要人手幫忙。
我住在院子裡的一個小屋，每天就是園藝、跟孩子玩、與家人閒聊，十分愜意。
在找到工作前，我在此待了一週。
期間還和這家人一起去吃飯、聽大女兒的演奏會，也讓我感受到澳洲人的自在與親切。
Job 07 ■ Picking Raspberry
採Raspberry的工作並不難，只是投資報酬率很低。
在一排排的 raspberry叢裡，找尋指頭大的果實再輕巧地摘取，除了細心耐心，還有眼力。
薪水以件計酬，一個上午每人頂多採個4-5桶，
雖然不是高薪的工作，但多少有收入還是值得知足。
這段時間裡，我們落腳在附近的backpacker，因為房間已滿，所以我和朋友住在帳篷區。
每晚為了禦寒，都把所有的衣服穿在身上睡覺，
睡前也都要自己吹睡墊 (每天都會消氣XD)，甚至每天早上都會被滲進的露水給驚醒！
而最開心的時光，就是在backpacker裡下廚閒聊party！
身為背包客，總有著最簡便的行李，工作服、休閒服只有幾套替換著。
轉換工作的空檔間，學會隨遇而安；在人來人往的背包客棧裡，學會與人相處，
即使睡在帳篷裡，我們仍十分感恩。
當物質生活越少，便能發現我們所能擁有的單純，其實很簡單。
Job 08 ■ Sorting Cherry
種植Raspberry的農場主人，同時也擁有櫻桃園及工廠。
採摘Raspberry三週後，我們終於等到機會，進到Shed裡頭進行櫻桃分類的工作。
櫻桃採收後，需要針對品質進行分類。
每個人有一個小平台，拿到一籃一籃的櫻桃後便開始進行三種等級分類。
薪水是依照空盒來計算，以件計價，靠得是手速與眼力。
每個人的位子前面都會有個牌子能計算盒數，也都會有工頭來巡邏工作狀況，
不時還能吃一下櫻桃，實在是一大享受！
不過老闆可是非常情緒化，若看到你動作太慢，會直接說「go home！」十分可怕！
在櫻桃工廠工作時，我們找到一個澳洲人Michelle的家能住宿，
一開始是在院子搭帳篷，然後才移居到鐵皮屋內。
後來我又搬到市區的一個Share House，搭同事的車通勤。
雖然在櫻桃工廠工作大約一個半月的時間，卻在顛沛流離間學到許多人生體驗。
Job 09 ■ Packing Salmon
投擲履歷到鮭魚工廠，終於等到了回音。
於是乎，我便開始了晚班生活，也找到了一個當地人的家分租。
工廠的日程工作很單純，進到工作區內都需要消毒、禁止攜帶任何物品。
工作內容就是包裝鮭魚片、秤重放進盒內、使用真空包裝機、清潔。
偶爾會變化工作區域，工作氣氛十分輕鬆，
每日工作從下午4點到晚上12點，工作時薪制，待遇高。
由於我是搭澳洲鄰居的便車，所以每日同進同出，日子除了上班沒有太大的娛樂。
Jennifer、John是我們分租房間的host，也和我們住在一起。
因為我的作息和大家不同，所以只有休假時能相遇，
總記得 Jennifer很喜歡蒔花弄草、John熱衷於學法文及彈琴。
我在這裡待了一個月左右的時間，因為找到下一份工作而返回澳洲本島。
這美好的房子與室友Trisha讓我感到非常溫馨，也成了我在Tasmania最珍藏的時光。
Job 10 ■ Packing Cotton
我在澳洲的最後一份工作是在棉花工廠。
這裡非常荒蕪，位於非常內陸的一個小鎮，距離最近的超市需要車程1小時。
做九天休三天，每日工時12小時，從早上七點到晚上七點。
非常辛苦也十分無聊的工作，但時薪極高，週薪約有台幣四萬。
所以在棉花產季辛苦一陣子，還是十分值得的！
放眼望去除了棉花、工廠，就是一望無際。
每天的工作內容之一是清潔。
每人每天輪值一次，要到廠區、幽暗地下室到處拿著風管清潔，
先聚集棉花、再掃起裝袋，十分辛苦。好處是能走動、悠閒一下。
廠區很大，需要清潔的地方可不少。
其餘時間就是待在這個裝袋的生產線站，
寫標籤、排順序、綁標籤、黏貼紙、確認生產線運作正常，日復一日重複同樣的工作。
工廠的噪音極大，每個人都要戴耳罩，所以也很難對話。
正因如此，輪到個人打掃時間，雖苦卻有了久違的自由。
在這個荒野，我們從產季開始待到結束，大約四個月的時間。
工作真的超級疲累，每天七點下班，最晚九點就睡了(太累XD)。
在這期間，偶爾在宿舍相聚party、野餐，還和澳洲同事一同打草地bowling，
都是在這無聊日常中的鮮豔點綴。
回顧了這10份工作，每一份機遇都是灼燦的回憶。
人生有很多個兩年，但卻只有一次青春。
謝謝那年的勇氣，讓我為自己勇闖一番天涯。
終其一生都能不斷回味箇中滋味，內化成最平靜的人生態度。
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